日本酒Sake

日本各地より厳選

南森町の創作和食店「まどあかり」では北は北海道から西は九州まで、
店主が自ら厳選した日本酒を取り揃えております。

お客様のお好みや、お料理に合わせてご案内させていただきますので
お気軽にお声を掛けてください。

このページでは日本酒とお料理のオススメの組み合わせをご紹介します。

順で楽しむ日本酒のススメ

その壱 羽根屋×お造り

最近は雑誌やメディアでもよく紹介されている「羽根屋」さん。
味の特徴は、香りに富んだ華やかできれいなお酒ではないでしょうか。

立山水系の伏流水で仕込む「羽根屋」は繊細で
ピュアな口当たりが特徴で、そこに華やかな香りと程よい甘味と

旨味が加わり口の中に一瞬にして広がります。

そんな華やかな「羽根屋」はシンプルで

素材の良さが活きるお造りでお楽しみください。

羽根屋×お造り

その弐松の司×八寸

滋賀県「松の司 渡船」は地元の酒米、渡船2号を100%原料にした純米吟醸です。
透き通った香りと、優しい味わいの酒質が特徴です。

やさしい味わいで様々な料理と相性がいいので、八寸と一緒にどうぞ。

 

松の司×八寸

その参鶴乃里×スペアリブ

2007年に日本酒の世界コンクールで
初代チャンピオンに輝いたのが鶴乃里です。

優しい甘みと酸味のバランスがほどよく取れた、
繊細な旨味が特徴です。そんな味の鶴乃里はスペアリブと。

肉の旨味を引き立ててくれること間違いなしです。

鶴乃里×スペアリブ

日本酒と料理のセットコース

その日に仕入れた旬な食材と合う地酒を
店主がセレクトいたします。

お料理一品につき日本酒を一種お付けし、
季節・鮮度を感じる「まどあかり」オススメの贅沢なセットをご堪能ください。

セットコース詳細はこちら